愛媛から朝〆直送の鯛や、地タコ、
また北部市場で歩いて出会う旬な魚介など、
その日のベストな魚をご用意しております
魚介類中屈指の皮身の旨さ、身はふんわりととろけます。
じっくりと炭火で焼き上げていきますので絶品です。
牛のお尻の先の部分。きめ細やかな肉質、
赤身の旨みが凝縮されている希少部位、
焼肉屋で培った技術で丁寧に焼き上げます。
※いちぼでは毎日、その日仕入れた旬で新鮮な食材を
調理いたしますのでその日限りの御料理が多数ございます。
北海道岩見沢で作った麺を使用。
気温と湿度を調節し、数日熟成させてできた逸品。
歯切れのいい食感です。サバとカツオのお出汁で。
栃木県益子町でとれた川田農園
無農薬野菜をふんだんに使用。
朝摘みのみずみずしさ、
味の濃さは相当です。
オマール海老の出汁のソースに
つけてお召し上がりください。
サッポロ黒ラベルのドラフトビール、なかなか入手困難な地酒、
隠れた名酒など、いろいろな料理にあわせてご用意ございます。
お気に入りの品がきっと見つかるかもです。
デートから接待、宴会など様々な
人数・シーンに最適なお店です！
大切な方と素敵な時間を
お過ごしください。
外観から、インテリア、食器、
食材、お酒と全て妥協しない
お店作りを心がけています。
外観から、インテリア、食器、
食材、お酒と全て妥協しない
お店作りを心がけています。
いちぼは用賀中町通りから脇道にそれたところに隠れ家的にございます。
和食で培った技術、実家の焼肉ほどりの素材を活かし、
素敵な時間を過ごしていただけると幸いです。
お一人様、接待、ご友人との会食など、
さまざまな用途に、ご利用していただけます。
是非ご来店お待ち申し上げます。
店主 橋本 勲
