こだわりをぎゅっとつめこんで

30ヶ月以上愛情込めて、肥育されたメス牛の赤身。
完全無農薬にこだわった味の濃い川田農園の野菜。
歩いて出会う旬の活魚、厳選されたお酒。

和の技法を芯に据えつつ、
さまざまな調理法でお出ししていきます。
上質を求め、生産者の努力と素材力を
じっくりと味わってください。     用賀店

お料理 いちぼおすすめ絶品料理5品

活け〆鮮魚5点盛り

愛媛から朝〆直送の鯛や、地タコ、
また北部市場で歩いて出会う旬な魚介など、
その日のベストな魚をご用意しております

刺身の5点盛り

のど黒炭火焼

魚介類中屈指の皮身の旨さ、身はふんわりととろけます。
じっくりと炭火で焼き上げていきますので絶品です。

のどぐろ

山形牛いちぼ塩焼き

牛のお尻の先の部分。きめ細やかな肉質、
赤身の旨みが凝縮されている希少部位、
焼肉屋で培った技術で丁寧に焼き上げます。

いちぼ
本日のお品書き

※いちぼでは毎日、その日仕入れた旬で新鮮な食材を
 調理いたしますのでその日限りの御料理が多数ございます。

生素麺

北海道岩見沢で作った麺を使用。
気温と湿度を調節し、数日熟成させてできた逸品。
歯切れのいい食感です。サバとカツオのお出汁で。

そーめん

海老味噌の
バーニャカウダ

栃木県益子町でとれた川田農園
無農薬野菜をふんだんに使用。
朝摘みのみずみずしさ、
味の濃さは相当です。
オマール海老の出汁のソースに
つけてお召し上がりください。

バーニャカウダー

お酒各種

サッポロ黒ラベルのドラフトビール、なかなか入手困難な地酒、
隠れた名酒など、いろいろな料理にあわせてご用意ございます。
お気に入りの品がきっと見つかるかもです。

お酒各種

店舗紹介

最適な空間

デートから接待、宴会など様々な
人数・シーンに最適なお店です!
大切な方と素敵な時間を
お過ごしください。

こだわり抜いた店

外観から、インテリア、食器、
食材、お酒と全て妥協しない
お店作りを心がけています。

落ち着いた雰囲気

外観から、インテリア、食器、
食材、お酒と全て妥協しない
お店作りを心がけています。

メッセージ

いちぼは用賀中町通りから脇道にそれたところに隠れ家的にございます。
和食で培った技術、実家の焼肉ほどりの素材を活かし、
素敵な時間を過ごしていただけると幸いです。
お一人様、接待、ご友人との会食など、
さまざまな用途に、ご利用していただけます。
是非ご来店お待ち申し上げます。
店主 橋本 勲

アクセス

店名
いちぼ
住所
東京都世田谷区用賀3-11-14
電話
03-6447-9529
営業時間
月~水、金、土: 17:30~翌0:00
(料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00)
日、祝日、祝前日: 17:30~23:00
(料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00)
定休日
クレジットカード
VISA、マスター、アメックス、JCB
総席数
30席
個室
16名様まで可能です
貸切
10〜15名(店舗奥のテーブル席で承ります!)
各種宴会や二次会もお気軽にご相談下さい。
禁煙・喫煙
一部禁煙。完全分煙です。
Googleマップを見る

お知らせ

2018.05.08
いつもありがとうございます
プリプリの車海老 和牛のおろしたて特選ハラミ入荷いたしました!
5月から イタリアンで一つ星をいただいたシェフがいちぼに就職いたしました!
皆さまに喜んでいただけるよう、日々努力いたしてまいります!
大部屋でのご宴会 随時お受けいたしております!
2017.04.12
ホームページを公開しました。