愛媛から朝〆直送の鯛や、地タコ、
また北部市場で歩いて出会う旬な魚介など、
その日のベストな魚をご用意しております
甘みとうもろこしをペーストにし、もちもちの食感に。
採れたてのとうもろこしを表現しました。
夏の一押しです。
ふっくらとジューシーに蒸した鰻をじっくりと焼き、
たっぷりの九条ねぎと一緒に。滋味深い味わいに。
※いちぼでは毎日、その日仕入れた旬で新鮮な食材を
調理いたしますのでその日限りの御料理が多数ございます。
食感の楽しいじゅんさいと
濃厚なうに。出汁の効いた
茶碗蒸しが優しく包みます。
丁寧に骨切りした鱧を香ばしく炙り、
色鮮やかな夏野菜と合わせます。
桃の甘みと酸味が絶妙です。
匠の技が結集して造り上げたエビスマイスターをはじめ、
なかなか入手困難な地酒、隠れた名酒など、
いろいろな料理にあわせてご用意ございます。
お気に入りの品がきっと見つかるかもです。
デートから接待、宴会など様々な
人数・シーンに最適なお店です！
大切な方と素敵な時間を
お過ごしください。
外観から、インテリア、食器、
食材、お酒と全て妥協しない
お店作りを心がけています。
地下へ続く階段を降りると現れる
隠れ家的なお店。記念日や接待など
特別な日の使用にもオススメです。
成城学園前駅からほど近く、地下への階段を降りると
ひっそりと隠れ家の様にいちぼがございます。
旨味の濃い赤身肉、新鮮な魚介、
力強い野菜を様々な技法を駆使し、
居心地の良い空間造りを目指しております。
お一人様、接待、ご友人との会食など、
さまざまな用途に、ご利用していただけます。
是非ご来店お待ち申し上げます。
店主 長谷川 覚
